Här kommer receptet från andra träffen för den vegetariska matlagningskursen.

Jens sötpotatissoppa:                                                             

Ingredienser:
 1 sötpotatis                       
 1 gul lök
 1 vitlöksklyfta
 1/2 citron
 Kryddor
 1 grönsaksbuljongtärning
 1 dl.Pumpakärnor

Skala och hacka lök och vitlök och sötpotatisen.
Bryn i en panna i lite matfett. Häll i vatten så det täcker och sätt i buljongtärningen samt kryddor efter behag. T.ex. Salt, peppar, chili, persilja , timjan. Pressa i saften från en halv citron. Låt puttra till sötpotatisen är genomkokt. Mixa  till en soppa med en stavmixer. Rosta pumpakärnorna och strö över soppan.

Banan i ugn.

Ingredienser:
 1 banan
 Några chokladbitar
 Nötter (vi använde cashewnötter)

Sätt ugnen på 200 grader
Gör ett snitt i bananen och tryck i chokladbitar
Strö över hackade nötter.
Placera i en ugnsform och grädda i 10-15 min.